Ela é naturalmente rico em sua forma bruta porque nenhuma transformação aparece durante seu cultivo.

É o alimento natural mais completo que se conhece até hoje..

Foi seu conteúdo de proteína sem precedentes que inicialmente interessou aos pesquisadores.
Só mais tarde é que um bom número de propriedades nutricionais foi descoberto.

O alimento fornece muitos elementos (ou nutrientes) cuja associação, se respeitar certas proporções, constitui uma dieta equilibrada. Os principais nutrientes são carboidratos (ou açúcares, ou carboidratos), proteínas e lipídios (ou gorduras). Vitaminas, minerais e oligoelementos são os nutrientes de que precisamos em pequenas quantidades. Cada uma dessas categorias desempenha um papel diferente na regulação, crescimento e manutenção do organismo.

A “fórmula” natural e hipercompleta da espirulina:

• Sua taxa proteína é superior a todos os outros alimentos.
  Espirulina em contém entre 60 a 70%. Uma gravação.
  As paredes celulares da espirulina são compostas por mucopolissacarídeos flexíveis que tornam suas proteínas particularmente assimiláveis ​​pelo corpo.

• Ele contém os 8 aminoácidos essenciais (que deve ser absolutamente fornecido por alimentos):
  • isoleucina
  • leucina
  • lisina
  • metionina
  • fenilalanina
  • treonina
  • triptofano
  • valina

• Possui uma grande quantidade de aminoácidos não essenciais (cistina, glicina, alanina, ácido aspártico, ácido glutâmico, arginina, histidina, prolina, serina …).

• A espirulina também é uma grande fonte de vitaminas:
  • vitamina A (beta-caroteno): 15 vezes mais do que na cenoura
  • vitaminas grupo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12): proporcionalmente 4 vezes mais do que no fígado
  • vitaminas D (espirulina é a maior fonte vegetal de vitamina D), E e K
  • …

• É uma das maiores fontes de ômega-6.
• É a melhor fonte alimentar de antioxidantes.

• Ele contém 15 pigmentos, incluindo :
  • clorofila : a clorofila é conhecida por seu poder de desintoxicação e seu efeito benéfico na anemia. A espirulina é uma das melhores fontes de clorofila.
  • ficocianina : espirulina geralmente contém 15%. Este é um novo complexo de proteínas, uma vez que a espirulina é o único alimento que o contém. Muitas pesquisas mostram que estimula o sistema imunológico.
  • carotenóides : antioxidantes naturais poderosos.
  • polissacarídeos : carboidratos complexos facilmente absorvidos pelo corpo com intervenção mínima de insulina.
  • …
• A espirulina é rica em minerais e oligoelementos:
  • ferro (em grandes quantidades)
  • magnésio
  • fósforo
  • potássio
  • cálcio
  • selênio
  • sódio
  • cobre
  • zinco
  • manganês

• Uma grande quantidade de enzimas (sendo o principal SOD).

• Muito baixo em calorias, não contém gordura nem colesterol.

Com tanta riqueza nutricional, é fácil entender por que a ingestão diária de espirulina tem um impacto significativo em nosso corpo. Isso é ainda mais verdadeiro nestes tempos em que os alimentos modernos estão, sem dúvida, esgotados e o meio ambiente cada vez mais prejudicial. A espirulina, graças à sua parede livre de celulose, também oferece uma digestibilidade muito alta, em torno de 75 a 83%.

Referências :

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